仕事内容

季節ごとに旬の食材を味わっていただく特別メニューです。春はアジやサワラ、夏にはカツオや夏野菜。秋にはサンマやきのこ類、冬にはカニやカキなど、自然の恵みと旬の美味しさを存分に引き出し、ひと工夫加えた料理をご提供しております。

【ホールスタッフ】

お客さまのオーダーを取ったり、でき上がった料理を運ぶのが主な仕事です。心地いい接客やサービスのためには、清潔感のある身だしなみや笑顔、周りが見える観察力が必要。お客様が希望することを常に考え、先回りすることが大切です。指示されたとおりに動くだけでなく、自ら先輩に指示を仰いだり、より効率のよいやり方を考えながら仕事をするとやりがいが見えてきます。

【キッチンスタッフ】

決められた料理をマニュアルの手順に沿って作っていく仕事です。皿洗いや調理器具のメンテナンスなども大事な仕事の一つなので、それぞれを効率よく進めることが大切です。最初は覚えることが多く、ピーク時には注文が殺到するなど大変な面もありますが、他のスタッフと協力して注文をこなせたときの達成感は格別です。